香蕉雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該香蕉雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說、風俗習慣等有關聯者皆可創作并建立。香蕉雕塑中的室內外香蕉雕塑以及香蕉雕塑外的紀念地、游覽區、陵墓、橋梁、交通干線，以及商場、賓館等公共場所的大型室內外香蕉雕塑都屬于香蕉雕塑，也可以稱之為“公共香蕉雕塑”。
自古普遍認為在彩繪香蕉雕塑領域中色彩是為了彩繪香蕉雕塑造型服務的。彩繪香蕉雕塑的確從一開始就有了-種對顏色的不堅定的要求，但是其中的色彩因素總有一些約定俗成的管理，沒有色調的融合和變化，從來不允許超出真實性的限制。